Die Testküche · Test 03

Poulet-Marinade

Poulet ist mein liebstes Fleisch. Nur wird es manchmal etwas langweilig. Eine Marinade macht daraus etwas ganz anderes: mit Greek-Style Joghurt wird es aussen goldbraun und bleibt innen saftig.

Auch hier gilt: die Mengen sind ein Anhaltspunkt, kein Gesetz.

Was Du brauchst

  • 200 ganthea's Greek-Style Joghurt
  • 600 gPouletbrust, in Würfel geschnitten
  • 1 ELZitronensaft
  • 1 ELOlivenöl
  • 1 ELOregano, getrocknet
  • EtwasSalz und Pfeffer
  • DazuHolzspiesse
Rohe Pouletspiesse in der Joghurtmarinade auf einem Holzbrett, bereit für den Grill

So geht es

  1. Joghurt in eine Schüssel.

  2. Zitronensaft, Olivenöl, Oregano und Salz dazu.

  3. Das Poulet dazu.

  4. Alles vermischen, bis jedes Stück bedeckt ist. Dann mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

  5. In der Zwischenzeit die Holzspiesse in Wasser einweichen.

  6. Aufspiessen.

  7. So lange, bis alles aufgebraucht ist.

  8. Auf den Grill.

  9. Fertig. Am besten mit Tzatziki.

Und, lohnt es sich?

Dafür

  • Aus langweiligem Poulet wird etwas, auf das man sich freut
  • Aussen goldbraun, innen saftig
  • Fünf Minuten Arbeit, den Rest macht der Kühlschrank

Worauf es ankommt

  • Mindestens eine Stunde ziehen lassen, besser länger
  • Holzspiesse vorher einweichen, sonst verbrennen sie

Lohnt sich. 9 von 10.
Kommt diesen Sommer wieder auf den Grill.

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